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合理膳食倡三减,良好习惯促三健之第二篇——减油篇

来源:甘肃疾控       发布时间:2020-05-22?       打印文章       字体:[        ]

2020年全民营养周

暨“5.20”中国学生营养日宣传

合理膳食倡三减,良好习惯促三健

第二篇——减油篇




【油与健康】

烹调油包括植物油和动物油,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。目前我国居民烹调油摄入量过多。不仅会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险,而且研究显示膳食中油脂供能比例与肥胖的发病风险

【控制烹调油摄入量】

《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

【学会使用控油壶】

把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜时从控油壶中取用,坚持家庭定量用油。



【多用少油烹调方法】

烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖等。
【少吃油炸食品】

少吃或不吃油炸食品,在外就餐时可主动要求餐馆少放油。

【少用动物脂肪】

建议减少动物脂肪的使用数量和频次,或用植物油代替,且不同种类植物油交替使用。




【关注食品营养成分表】

学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。





合理膳食倡三减,良好习惯促三健之第一篇——减盐篇


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